【使った道具】 バット フライパン 【材料】 フランスパン・バケット 適度な大きさのスライス ４枚 卵 １個 牛乳 適量 砂糖 適量 バナナ １本 ブランデー または ラム酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 蜂蜜 適量 バター 少々 【作り方】 １、バナナをよく潰し、ブランデーを加えておきます。 ２、フライパンに砂糖をいれ、火にかけてカラメルを作り、先ほどのバナナと蜂蜜をいれ、焦げない程度に炒めます。 ３、４枚にスライスしたフランスパンの間をパンがはがれない程度にスライスし、そこに炒めたバナナを挟みます。 ４、バットに卵・砂糖・牛乳を入れて混ぜ、バナナを挟んだパンに卵液をしみこませます。 ５、フライパンにバターをいれ、きつね色になる程度にパンを焼けば出来上がりです。 |
| 手軽に作れるフレンチトーストに少しだけ手間を加えるだけでちょっぴり贅沢な一品になります。隠し味に加えたブランデーとバナナの相性は良く、フレンチトーストを作るには欠かせなくなるかもしれませんよ。(^^♪ |
ミルクレープ（ブルーベリーVer.）
【使った道具】 バット フライパン 【材料】 バター ３０ｇ 卵 ３個 砂糖 ５０ｇ これらはクレープ生地の材料です。 牛乳 ４５０〜５００cc 薄力粉 １５０g 牛乳 ２５０ｃｃ 砂糖 １００ｇ コーンスターチ １０ｇ これらはカスタードの材料です。 卵黄 ４個分 ブランデー または チェリー酒 少々 ブルーベリージャム 適量 【作り方】 １、最初に生地を作ります。 ボールに牛乳・砂糖・卵を入れ、小麦粉を少量ずつ加えながら、混ぜます。 → A だまにならないように注意してください。 ２、Aに電子レンジで温めたバターを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。 ３、生地を休ませている間に、カスタードを作ります。 お鍋に牛乳・砂糖・コーンスターチ・卵黄を入れてよく混ぜ、火にかけます。 火は必ず弱火で！！ ４、弱火で火をかけていくと、ある程度のところで一気に固まり始めますので、木ベラでよくかき混ぜましょう。 ５、ある程度の固さになったら、火から下ろし、ブランデーかチェリー酒を入れて、粗熱を取りながらかき混ぜます。 ６、クレープを焼きます。 お玉１杯程度の生地をフライパンにいれ、弱火で焼きます。 フライパンをまわしながら薄く延ばし、ふちの色が軽く焦げ目が付いたらフライ返しと手で一気に裏返します。 この行程を１５枚以上繰り返します。根気が要りますが、頑張って！！(^o^)／ ７、生地が一枚一枚焼けたら、キッチンペーパーなどで表面の油をふき取りましょう。 ８、生地が冷えたら、大皿に１枚のせ、カスタードをヘラなどで適量塗ります。 真ん中を厚くしてドーム型になるようにし、生地→カスタード→生地と言う具合に層にしていきます。 ９、最後にブルーベリージャムを塗れば出来上がりです。 |
| 我家でも簡単に！とはいきませんが、家族総出でこんな大掛かりなデザートを作ってみるのも楽しいはずです。これでもかなり本格派のミルクレープの味になっているので是非是非試してください。(^^♪ |