簡単ブロッコリーのマヨネーズ焼き
【使った道具】 耐熱皿 小型の鍋 【材料】 ブロッコリー 1束 塩 少々 マヨネーズ 適量 ピザ用チーズ 適量 コショウ 少々 【作り方】 １、鍋に水・塩をいれ、沸騰させた後、ブロッコリーを茹でます。 ２、ブロッコリーが茹で上がったら、食べやすい大きさに切り、マヨネーズと和え、耐熱皿に並べます。 ３、上からコショウとチーズを振り、オーブントースターで焼き色が付くまで焼けば出来上がりです。 |
| 非常に簡単に出来る料理で、コツと呼べるコツが無いのが欠点の料理です。（笑） |
鶏だんごのトマト煮込み
【使った道具】 中型のボール 中型の鍋 【材料】 鶏ひき肉 １００ｇ 玉ねぎ １／４個 トマト 大４個 ニンジン １／２本 玉ねぎ １／４個 コンソメスープ ２５０ｃｃ トマトケチャップ 大さじ１ みりん 適量 ・・・スープ全体が甘めになる程度 塩 少々 コショウ 少々 月桂樹の葉 １枚 サラダ油 少々 サワークリーム お好み パセリ お好み 【作り方】 １、ボールに鶏肉・みじん切りにした玉ねぎをいれ、軽く塩・コショウを振り、よく混ぜます。 ２、トマトは熱湯にくぐらせ、湯剥きをし、ニンジン・玉ねぎはすりおろします。 ３、鍋に油をいれ、すりおろしたニンジン・玉ねぎ・トマトを炒め、コンソメスープ・月桂樹の葉を加え煮立たせます。 ４、ケチャップ・塩・コショウ・みりんで味を調え、平べったい丸型にした鶏団子をいれてゆき、ふたをして煮込みます。 ５、時折ふたを開けて、とろとろになるまで煮込んだら出来上がりです。 お好みでサワークリーム・パセリを添えてください。 |
| じっくり煮込んだ鶏だんごとトマトなどの野菜のエキスが美味しい一品です。サワークリームがダメな方は、生クリームでも構いません。トマトと一緒に煮込む具財にはセロリやピーマンなどが加わってもいけますよ。(^^♪ |