我家流七草粥

【使った道具】 　　　中型の鍋 　【材料】 　　　米　２合 　　　水　適量 　　　春の七草　適量　　七草でなくとも、残り野菜や青い葉野菜で構いません 　　　桜海老　大さじ２ 　　　黒ゴマ　適量 　　　ごま油　少々 　　　めんつゆ　適量 　【作り方】 　　　１、鍋に米・水を加え、しばらく置きます。 　　　２、鍋にみじん切りにした野菜・桜海老を入れて煮込みます。 　　　３、お粥が出来上がったら、黒ゴマ・めんつゆ・ごま油を入れて出来上がりです。

これといったコツなどはありませんが、強いて言うならお米を煮る前に少量の塩を入れることです。少しでもお粥は美味しくいただきたいと思い、少しばかり手を加えてみました。ごま油で食が進みますし、七草でなくとも他の野菜でいくらでも作れますよ。

我家流生ハムのオードブル

【使った道具】 　　　大き目の盛り皿 　【材料】 　　　生ハム　１パック 　　　丸玉モッツァレラチーズ　１袋 　　　オイル付けオリーブ　適量 　　　レタス　１／４個 　　　ロースハム　適宜 　　　黒コショウ　少々 　　　岩塩　適量 　　　オリーブオイル　適量 　　　レモン汁　少々 　【作り方】 　　　１、盛り皿に千切ったレタス、生ハム、薄切りオリーブ、丸玉モッツァレラチーズ、ロースハムを盛り付けます。 　　　２、上からコショウをまんべんなく振りかけ、岩塩・オリーブオイル・レモン汁で作ったソースをかけて出来上がりです。

これを料理といっていいのか非常に考えどころですが、お酒のつまみや前菜といったところになるでしょう。ソースはわざわざ作らずとも市販のレモンソースでも十分美味しく召し上がれます。