DESSERT RECIPE


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page1	黒糖ココアブラウニー風ケーキ	私が初めてつくったお菓子です。オーブンの性能で出来上がりが左右されます。
	紅茶のしっとりシフォンブラウニー	本当は紅茶ブラウニーだったのですが、失敗が成功に転じたお菓子。自信作！(^^♪
page2	ティラミス	美味しく食べるためには絶対「動物性」の生クリームを使いましょう。
	杏仁ブランマンジェ	中華の杏仁豆腐を立派な洋菓子に！
page3	パンプキンプリン	焼きプリンですが、隠し味にコアントローと焦がし醤油を入れるだけでコクと香ばしさが加わります。
	本格・杏仁豆腐	今度は本格派の中華デザート・杏仁豆腐です。ゼラチンとは違う独特の食感がたまりませんよね。
page4	干しぶどうのグラタンケーキ	干しぶどうをグラタン風にアレンジしたケーキです。オレンジシロップやラム酒を使うと一味違いますよ。
	チーズケーキ（スフレタイプ）	私はレアチーズの方が好きですが、高級感は断然こっちが上！手間はかかるけど美味しいんですよね。
page5	黒糖蒸しパン	黒糖の懐かしい甘みが口に広がるやさしい蒸しパン。使う材料を換えるだけで種類は格段に増えますよ。
	コーヒープリン	インスタントコーヒーで作る簡単お菓子。卵と牛乳の加減でお好みの硬さのプリンができます。
page6	小豆の練乳シャーベット	小豆の缶詰と練乳を使ってお手軽なデザートを作ることが出来ます。駄菓子屋さんの味がしますよ。(^_^)
	コーンブレッド	グリーンマイルをみて試行錯誤して作りました。コーンと砂糖の甘みがほのかに広がるアメリカのお菓子です。
page7	おからクッキー（レーズン入り）	お腹に優しく、腹持ちのいいクッキーです。本当におからを使ったのかわからないくらい味もいいですよ。
	ふんわりスフレ	メレンゲを活かした温かい焼き菓子です。カロリーもおさえめで子供のおやつにも向きます。
page8	ヨーグルトのムースケーキ	ヨーグルトをふんだんに使った酸味がしっかり効いたレアチーズ風のケーキのレシピです。
	豆腐のなめらかブランマンジェ	お豆腐の風味が出ている口当たりのいいデザート。黒糖や蜂蜜のシロップをかけて召し上がれ！(*^_^*)
page9	焼きメレンゲ	卵白とアーモンド（ココナッツ）パウダーで作るメレンゲ菓子。紅茶のお供にどうぞ。
	モンブラン	焼きメレンゲを土台に使った本場のモンブランです。生クリームの固さで口当たりがが大きく変化します。
page10	大人のためのグランマニエプリン	オレンジリキュールのグランマニエを使った大人の味のデザート。ほのかに香るお酒がなんともいえません。
	燻製ゴマプリン	燻製というよりは炒りゴマなんですけどね。(^_^;)　香ばしいゴマの効いたミルクプリンのレシピです。
page11	バナナとくるみのハードケーキ	バナナの風味をしっかり引き立たせた食べ応えのあるケーキです。子供のおやつにはもったいないかも．．．
	スノーボール	紅茶との相性のいい一口大の軽いお菓子。妹たちのために作ったら、あっという間になくなったお菓子です。(^^
page12	プレーンマフィン	毎朝作ると決心して作っているマフィンですが、この先、様々なバリエーションでレシピとして登場します。（｡･ω･｡)
	バナナのマフィン	マフィンバリエーション「其の１」、バナナを使ったマフィンです。砂糖を少なくするためよく熟したものを！！
page13	緑茶のマフィン	マフィンバリエーション「其の２」、緑茶葉と抹茶リキュールを練りこんだほんのりと苦味の効いたマフィンです。
	紅茶のマフィン	マフィンバリエーション「其の３」、紅茶葉と紅茶リキュールを練りこんだマフィンのレシピです。
page14	コーヒーのマフィン	マフィンバリエーション「其の４」、インスタントコーヒーではなく、ミル挽きコーヒーを練りこんでみました。
	ココアのマフィン	マフィンバリエーション「其の５」、ココアやカカオパウダーを使ったマフィンのレシピです。
page15	バナナフレンチトースト	フレンチトーストにバナナを挟み込んじゃいました。香ばしく焼いたバナナが美味しいフレンチトーストです。
	ミルクレープ（ブルーベリーVer.）	どんなに頑張っても「ドゥリエール」に近づけないけど、せめてド○ール位には．．．という意気込みで作りました。
page16	かぼちゃのパウンドケーキ	パウンドケーキの材料を少し工夫して、かぼちゃ入りのほんわかと甘いケーキに仕上げます。
	タピオカミルク ｗｉｔｈ あんこ	アンコとココナッツミルクとのちょっと不思議な組み合わせ。東南アジアの料理の締めはやはりこのデザートです。
page17	杏仁パンナコッタ	パンナコッタを杏仁霜で中華風デザートに仕上げました。生クリームと牛乳の分量で口当たりが変化します。
	オレンジのマフィン	マーマレードとヨーグルトを使ったマフィンです。ほんのり香るオレンジリキュールを加えてみました。
page18	リンゴのコンポートタルト	タルト生地にたっぷりのリンゴとさわやかな酸味のサワークリームを盛りつけたフルーツたるとのレシピです。
	ベークドチーズケーキ	比較的簡単に出来るチーズケーキの中でも、ベークドチーズケーキのレシピです。
page19	我家流小豆餡	手間隙かけることで、綺麗な落ち着きある小豆色の餡が出来上がります。我家では目の粗い粒餡が基本です。
	我家流牡丹餅（御萩）	お彼岸の定番ともいえる和菓子です。丁寧に作った小豆餡で作ると心のこもった一品になります。